酸柑子

酸柑子主要产自云南省文山州等地。属芸香科植物，是热带、亚热带常绿小乔木。性喜温暖湿润气候，高约2~3米。有少量的刺。酸柑子花白色，三、四月份开，香气扑鼻。叶长椭圆形，叶柄长，比橘子叶薄，可用做食用香料。植株和橘子很像，但发出的气味更清香。酸柑子六、七月份长果，到九、十月份成熟，扁圆形至长圆形，橙黄色或淡黄色，果皮不易剥离。汁特别的酸，水分丰富，清凉爽口，可用来拌蘸水，夏天更好，富含维生素。易保存且保存时间较长。具有清凉降火、润喉等功效。为山上野生移植家种，目前无人工培育。

在文山州西畴县等一些地区很受人们的喜爱，特别是在拌凉鸡、蘸水等食物时，是一种非常好的香料。但由于多为野生，生长较慢，无法大量采食。