材料
主料：老鸭1只。
辅料：冬瓜200克、薏米100克、枸杞20粒。
调料：姜片、葱段、白胡椒、盐。
做法
1.将老鸭收拾干净、斩块、焯水。冬瓜去皮、切厚片。
2.鸭块入煲，加入葱、姜、胡椒粒大火烧开，去沫，再下入薏米、枸杞，改小火煲约2小时至熟透。
3.下入冬瓜改大火滚5~6分钟，放盐调味即成。