笤帚糜子
基本概述笤帚糜子是吉林省特有农产品之一，糜子的一种，属禾本科黍属，又称黍、稷、禾祭 和糜。生育期短，耐旱、耐瘠薄。糜子碾成米，称之为黄米，或小米。[1]
营养成分蛋白质含量12%左右，最高可达14%以上；淀粉含量70%左右，其中糯性品种为67.6%，粳性品种为72.5%。糯性品种中直链淀粉含量很低，优质糯性品种不含直链淀粉。粳性品种中直链淀粉含量一般为淀粉总量的4.5％~12.7%，平均为7.5%；脂肪含量3.6%，此外还含有β—胡萝卜素、维生素E、维生素B6、B1、B2等多种维生素和丰富的钙、镁、磷及铁、锌、铜等矿物质元素。[2]
主要用途笤帚糜子碾下的米可做成米饭，压成面也可做糕。去过果实的笤帚糜子，其茎穗是制作笤帚的绝好材料，具有很广泛的用途。[3]
栽培技术1.整地施肥尽可能选择腐殖质含量高的土壤，拣出地内石块及硬茬子，整平耙细起垅（天旱要造墒），可用草炭土，河淤土增加土壤微生物含量，亩配20千克尿素一次性施入垅底，用玉米专用肥做种肥20千克/亩。[4]
2.布种与管理种子在阳光下曝晒2天以促进种子内部酶活性，用50℃水浸种，搅凉后泡8小时，漂出秕粒，挑出异形粒，亩布量500克，布种要均匀，种子露白即可布种，土壤湿度70%，土温12℃以上，5天可出齐苗。苗高10厘米间苗，每一延长米留苗4~6株，薄地要掰掉多余杈子，这样可以培养大糜增产，要及时铲趟二遍，拔节期追尿素10千克/亩，孕穗期用灭杀毙防治两次芽虫，糜子芽虫可防不可治，而且降低品质。[4]
3.采收加工：穗顶端有部分种子变红黄色，趁第一自然节水分充足质脆时掰下糜穗，外包皮自然脱下，及时脱净粒阴干，确保糜子亚绿色，把长短糜，病糜子分开打包，每20千克一包。[4]