荞面条是以中国东北吉林特产荞麦粉及山东产小麦粉，按一定比例勾兑，并加入少量的食盐、水，经过先进的挂面生产工艺，低温干燥而成。荞面粉因含有十三种对人体有助消化的胺基酸，是一种含糖低的食品，它对糖尿病患者，有一定的疗效作用，并具有开胃、健肠及消化作用。食用方法：用开水煮着吃，也可以煮后用作炒面吃。食用面条时，在加入东北特产酸菜制成的卤，加入面条中，别有一番风味，是食品中的美味佳肴。[1]