桓石绥（？-405），谯国龙亢(今安徽省怀远县西龙亢镇北)人，桓玄从弟。初仕东晋，任司徒左长史。桓玄当权后，拜为黄门郎、左卫将军。
桓玄败后，其逃入江西涂中，准备聚众攻历阳，公元405年被梁州刺史傅歆之杀。