免烤乳酪蛋糕

配方材料：

蛋糕底：消化饼干70g，黄油50g

乳酪部分：奶油乳酪180g，糖50g，酸奶140g，鲜奶油140ml，吉利丁粉6g，水35 ml

制作方法：

蛋糕底：

1 、消化饼干装入保鲜袋中，用擀面杖擀成碎屑状。

2 、将饼干屑倒入搅拌盆中，把融化的黄油倒入其中，搅拌均匀并压紧铺在模子底部。

乳酪部分：

3 、吉利丁粉加水拌匀。

4 、鲜奶油打发至浓稠状，奶油乳酪用微波炉加热软化，加糖，酸奶，吉利丁水，最后拌入打发的奶油，拌匀后注入饼干模，冷藏隔夜即可食用。

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