青苹果卡士达蛋糕

【烘焙原料】

水 1000g，卡士达粉 400g，青苹果颗粒果酱 250g，鲜奶油 300g。

【制作方法】

将鸡蛋、糖、盐、中速搅拌使糖完全溶解后放入低粉拌匀至没有面粉颗粒，再加入再加入快速75，快速打发后加入水，拌匀后加入色拉油、超软乳化油拌匀即可。

将水、卡士达粉和青苹果颗粒果酱快速打至光滑，最后拌入鲜奶油即可。