家常菜普

图书信息

书 名: 家常菜普

作者：夏金龙

出版社：吉林科学技术出版社

出版时间： 2009-11-1

ISBN: 9787538444582

开本： 16开

定价: 29.90元

内容简介本书把最受大众欢迎的家常菜分为蔬菜食用菌、猪牛羊肉、鸡鸭兔狗、鱼虾蟹贝、蛋类豆制品、其他六个大类，近千款菜例，详细地介绍了原料的采购、存储、营养功效和适宜人群，对每道菜品均给出具体的做法步骤，并为读者提供烹饪出美味菜肴的小窍门，让您轻松上手，做出花样百变的美味家常菜。

图书目录家庭必会的九种烹调方法

Part 1蔬菜食用菌

Part 2猪牛羊肉

Part 3鸡鸭兔狗

Part 4鱼虾蟹贝

Part 5蛋类豆制品

Part 6其他

附录厨房烹饪小窍门