图解中华药膳宝典

图书信息

书 名: 图解中华药膳宝典

作者：李宏伟

出版社：延边人民出版社

出版时间： 2009年06月

ISBN: 9787806488744

开本： 16开

定价: 29.80 元

内容简介《图解中华药膳宝典(升级版家庭必备)》内容非常丰富和实用，雅俗共赏，既可供从事保健和食疗工作的人员参考，也是一本供千家万户阅读的实用性很强的优秀读物。中国药膳是传统宝贵文化遗产之一，也是中医养生学的重要内容。作者长期从事中国传统药膳和食疗的理论研究及临床实践。《图解中华药膳宝典(升级版家庭必备)》集国内药膳精粹之大成，在中医整体观念的指导下，贯彻了辩证施膳的原则。内容包括六篇：第一篇为配制药膳的常用食物与药物；第二篇为保健增寿药膳；第三篇为常见证药膳疗法；第四篇为常见病药膳疗法；第五篇为妇女保健药膳及妇女病药膳疗法；第六篇为儿科常见病药膳疗法。

图书目录第一篇 药膳概论

中国药膳源流

药膳基本知识

药膳应用原则

论饮食食同源

中药治疗法

健康的四大秘诀

表里论位·热寒论性·实虚论势

你的体质属于那一类?

食物性质有那几类?

吃三餐不只是裹腹

吃入食物表现“四气

五味入五脏

有怎样体质就吃什么食物

药膳常用食物

日常食物性味功能

药膳常用药物

补气类

补血类

补阳类

补阴类

杂类

第二篇 常见食物的药膳疗法

葱

大蒜

香菜

芹菜

韭菜

黄鹌菜

睡菜

荇菜

空心菜

刺苋菜

荠菜

碎米荠

蕨儿菜

葵菜

稻槎菜

嫜菜

包菜

清明菜

苦菜

莼菜

油菜

胭脂菜

刺儿菜、大蓟

睡莲

襄荷

竹叶菜

鹅肠菜

罗布麻

委陵菜

墨菜

药酱

蜜花豆

南酸枣

盐云参

猪殃殃

红豆蔻

沙枣

托盘

溪黄草

枫荷梨

千屈菜

水苦荚

白茅根

番杏

岩头菜

郎耶菜

费菜

野白菜

红花菜

蕺菜

菠菜

马兰头

菊花脑

金花菜

马齿苋

苎麻

蒲公英

台湾莴苣

茼蒿菜

地肤

薄荷

藜

稗

茅莓

罗勒

白栎

独行菜

播娘蒿

菥萁

腐婢

地耳

石耳

茵陈蒿

烟草

蘑菇蕈

胡孙眼

灵芝

木耳、白木耳

马勃

铁树

乌饭树

海枣

桂皮

梧桐

黄栋头

牛蒡

野蔷薇

仙人果

翻白草

败酱

荠苊

香茶菜

兰香草

东风菜

五加皮

棕榈子

茶叶

枢木

椿樗

海藻

海带

紫菜

葛根

生姜

菊芋

百合

番薯

马铃薯

豆薯

荸荠

大头菜

何首乌

地笋

自首乌

珊瑚菜

慈菇

萍蓬草

芋艿

薤白

山药

萝卜

胡萝卜

明党参

芦根

黄精

玉竹

茭白、茭白子

甘蔗

竹

宝塔菜

糯稻

玫瑰花

桂花

玉兰花

紫藤花

茶菊花

啤酒花

棉子

木棉树

金针菜

番茄

落花生

刀豆

豌豆

赤豆

扁豆

豇豆

蚕豆

黑豆

绿豆

可可豆

葫芦巴

秫米

玉米

蕤核仁

郁李

咖啡树

越桔

海松子

金樱子

五昧子

山茱萸

枳棋子

小麦

大麦

芡实

菱

莲、藕

荞麦

粟子

榛子

枸杞

砂仁

莳萝

胡椒

竹叶椒

辣椒

花椒

小茴香

大茴香

丁香

松果

使君子

橄榄

木天蓼

榧子

向日葵

薏米仁

大麻

山楂

高粱

燕麦

……

第三篇 保健增寿药膳

……