保健食品鳖精是以鳖为原料制成的保健品，含有人体的许多营养成分，功能滋阴补血、润肺养胃、健脑强身、安神除烦。对年老体衰者有滋补强壮作用。亦用于少年儿童，有益智健脑、促进生长发育作用。用于病后、产后、手术后病人可促其早日恢复。
长寿鳖的称呼俗话说，“千年王八万年龟”，鳖精人们对于成妖成仙的鳖的一种称呼，带有神话传说的意思。