鲜果糖浆蛋糕

烘焙原料：

A：蛋糕体：细砂糖45克，无盐奶油45克，香吉士1个，动物性鲜奶油50克，全蛋75克，低筋面粉50克，泡打粉1/2小匙，杏仁粉25克

B：水果酱汁：纯柳橙汁10克，纯百香果25克，细砂糖5克，杏桃果胶15克，白兰地桔子酒10克

制作过程：

1、 将模型的内部刷上均匀的奶油备用

2、 蛋糕体：细砂糖加无盐奶油，以隔水加热或微波炉方式搅拌至奶油融化

3、 熄火后，刨入香吉士皮屑，再分别加入动物性鲜奶油及全蛋，用打蛋器搅拌均匀

4、 待降温后，同时筛入低筋面粉、泡打粉，接着加入杏仁粉，改用橡皮刮刀以不规则方向搅拌均匀呈面糊状。

5、 用橡皮刮刀将面糊分别刮入两个烤模内

6、 烤箱预热后，以上火150°C、下火150°C会不会约40-50分钟

7、 水果酱汁：柳橙汁、纯百香果汁及细砂糖混合用小火煮至细砂糖融化，再分别加入杏桃果胶及白兰地桔子酒，边煮边用汤匙搅至杏桃果膏融化

8、 将水果酱汁趁热刷在蛋糕体上。