红苹果生鱼汤

材料

红苹果两个

生鱼一条

生姜一片

红枣十枚

做法

选购活生鱼一条，去鳞，可不须开肚，用清水洗净，抹乾鱼身之後，用姜、油起镬，将生鱼放入镬中煎至微黄。

选购红苹果，将它去皮、去心、去蒂，切块状；

生姜用清水洗干净，刮去皮，切片；

红枣洗干净後去核。

将以上之材料全放入已经煲磙的水，继续用中火煲至约两小时，加盐调味，即可饮用。

注意

由於生鱼有补益身体的作用，红枣有补血养颜作用，

生姜可袪风散寒、温经健胃，

加上红苹果健脾益肠、生津益肺。

所以，这一款汤有生津润肺，健脾补血、安眠养神的作用。

日常用作饮用，也可作预防黑眼圈的出现。