南瓜马芬

烘焙原料：

葡萄干60克，兰姆酒60克，全蛋2个，细砂糖100克，盐1/4小匙，沙拉油100克，蒸熟的南瓜泥200克，牛奶70克，低筋面粉160克，肉桂粉1/2小匙，泡打粉1小匙，小苏打粉1/2小匙

制作过程：

1、葡萄干加兰姆酒泡软备用

2、全蛋加细砂糖及盐用打蛋器搅匀，再加入沙拉油搅拌搅匀。

3、加入蒸熟的南瓜泥用打蛋器搅散，再加入牛奶继续搅拌成均匀的液体状。

4、低筋面粉、肉桂粉、泡打粉及小苏打粉一起过筛，再加入做法3中，改用橡皮刮刀以不规则方向骄傲版呈均匀的面糊。

5、将泡软的葡萄干挤干后加入，用橡皮刮刀轻轻搅匀。

6、用汤匙将面糊舀入纸膜内约七分满。

7、烤箱预热后，以上火190°C、下火180°C烘焙约25-30分钟左右。