鲜茄牛肉烩螺丝粉
外国人的生活节奏比较紧凑，因此他们做菜式也追求简单快捷，就像意大利粉，沙拉等，大部分菜肴都可以就地取材、随心所欲地进行搭配。在烹煮螺丝粉时用蚝油调味，味道意外地与螺丝粉非常搭，试过的人都赞不绝口。这道意粉之所以好吃，其实都得归功于黄油和洋葱，但凡两者一同下菜，再不会做菜的人也很难失手。现在正处于流感横行的时期，大家多吃点洋葱正好能杀杀菌，健康又美味，当然令人无法抗拒啦！
美食原料：主料：番茄（2个）、洋葱（1个）、香菜（两棵）、胡萝卜（半根）、牛肉（4两）、螺丝粉（1包）
调料：番茄酱、糖、盐、海天金标蚝油、黑胡椒粒
制作方法：1洗净番茄、洋葱、胡萝卜以及香葱，将之切成粒状。
2将牛肉切碎，并将香葱粒拌在牛肉末中一同剁碎，放入碗中加些许盐调味。
3烧开半锅水，将螺丝粉在开水中煮约20分钟，捞起装盘。
4热熔一小块黄油，爆洋葱粒，其后将番茄粒以及胡萝卜粒放入镬内，炒至断生用碗装起待用。
5将香葱牛肉末倒入镬内，炒至六成熟。
6把炒好的番茄、洋葱、胡萝卜粒放入牛肉末中一起翻炒，下3汤匙番茄酱、1汤匙糖、1汤匙耗油、以及适量黑胡椒调味。
7把煮好的番茄牛肉末伴在螺丝粉旁边，在粉上撒上适量黑胡椒粒，即可上桌食用。
美味贴士：1.如果想令螺丝粉的口感更爽滑，当粉煮至七成熟时，可以用冷水将粉浸泡至冷却，再放入沸水中继续煮。
2.怕油腻的人可以用橄榄油代替牛油，以免对身体造成负担。
3.牛肉炒前先放入冰箱中冰一会儿，口感会更嫩。
4.将洋葱炒至香味四溢的时候，再下牛肉快速滑炒，可令洋葱的香味渗入到牛肉中。[1]