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毛南菜牛肉
王朝百科·作者佚名 2009-12-02
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毛南菜牛肉是毛南族特有的菜肴。其肉是一层瘦肉夹着一层肥肉,肉质脆嫩清甜,不膻不腻,将之世成薄片,拌以生姜、蒜、酒、番茄等,用来打边炉,边煮边吃,其味格外鲜美。
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