顶级美味奖章
顶级美味奖章（Superior Taste Award）是由位于比利时布鲁塞尔的国际
风味暨品质评鉴所（International Taste & Quality Institute，简称iTQi）[1]创立的一年一度、针对品牌食品与饮品风味品质的奖项。产品的评鉴基于由专业厨师、品酒师和饮料专家组成的评委会对其的品尝，因此，风味品质达到甚至超过评委预期的产品（通过评委针对产品感官分析指标打分的分数高低来体现），将被授予相应级别的该奖章。
参评产品范围
参评及获奖产品示例
所有可以在商店里面出售的食品和饮料都有资格参加该奖项的评比。无论是小规模的手工作坊还是大型的跨国企业，无论是创新的饮食还是传统的小吃，只要有意参加该奖项的评比，都会得到一致同仁的对待。
评鉴委员会
国际食品风味暨品质评鉴所与来自国际品酒师协会“Association de la Sommellerie Internationale（简称ASI）”以及众多的欧洲协会合作，所有参加评比的食品和饮品均由精心挑选的欧洲首席和品酒师所评鉴，保证了所有参加评比的食品和饮品得到最具专业的认证。以下为和国际食品即品味鉴定所合作的欧洲协会名单[2]：
法国餐饮烹饪学院 Académie Culinaire de France
英国餐饮烹饪艺术学院 Academy of Culinary Arts (UK)
瑞典顶级厨师（协会）?rets Kock of Sweden
葡萄牙专业厨师协会 Associa??o de Cozinheiros Profissionais de Portugal
欧洲首席厨师（协会）Euro-Toques
西班牙厨师协会联盟 Federación de Asociaciones de Cocineros
意大利首席厨师联盟 Federazione Italiana Cuochi
希腊首席厨师协会 Hellenic Chef’s Association
欧洲青年餐饮经理人 Jeunes Restaurateurs d’Europe
法国烹饪大师（协会） Ma?tres Cuisiniers de France
比利时烹饪大师（协会） Ma?tres Cuisiniers de Belgique
德国厨师联盟 Verband der K?che Deutschlands
评鉴过程
所有参评的产品均须在每年3月底之前在网上预先申报。评鉴活动将在布鲁塞尔举行。所有参评的产品均以匿名（盲测）的形式接受评委的严格品评。参评的食品和饮品将分别由首席厨师评委小组和品酒师/饮料专家评鉴团分别品评。 参赛产品被划分为约270个种类。每一个产品都将依据其自身的风味特点进行品评。所有参赛产品均不会被进行同类比较。食品和饮料将会依据相应的参与厂商所提供的说明进行预处理/烹调。每种产品将由至少15名评委组成的评委小组共同品评。 评鉴团将根据以下5项标准对每个参评产品进行视觉、嗅觉和味觉等的评鉴。
1. 总体第一印象
2. 外观
3. 香气
4.味道、口感
5. 回溯嗅觉
根据评委对各项标准的打分高低计算出每项产品的最终总分数，并以此划分该参评产品是否获奖以及奖章等级。最后，每个参评产品的生产厂商均会受到一份针对该产品的感观分析报告和一份对该产品的建议及其详细说明。
奖项等级所有获得超过70分以上的参评产品都会依据以下标准进行奖项等级划分：
1. 一星奖：参评产品获得70分到80分，代表“美味”
2. 二星奖：参评产品获得80分到90分，代表“珍味”
3. 三星奖：参评产品获得90分以上，代表“奇味”
此外，连续三年获得最高星级三星级奖章的产品将被授予水晶美味奖章。即，连续三年，这些产品经过三批评委的盲测，成功获得90%或以上的分数。这是来自于该食品奖项的对产品可持续性卓越品质的最高认可。
颁奖典礼
颁奖典礼将会在每年5月到6月之间举行。所有相关的获奖者、政府官员、外交官和国际媒体均会被邀请出席"顶级美味奖章"的颁奖典礼。