材料主料：咸肉200克，春笋100克，葱丝，红椒丝各适量。
调料：盐，鸡精，胡椒粉，糖，姜片各适量。
制作1.咸肉洗净，切片待用；春笋切片，焯水待用。
2.笋片放入盘底，把咸肉整齐地排在笋片上，放上调料，撒上葱丝、红椒丝，入笼蒸20分钟即可。
制作要诀春笋焯水时间要长一点。