酱炖牛肉

食材：新鲜牛肉

调味1：天津甜面酱、酱油、白砂糖、盐适量

调料2：丁香、砂仁、大茴香、肉桂

、良姜、小茴香、花椒、胡椒

、白芷、干姜、肉蒄、橘皮、豆豉

做法：1 牛肉切3厘米见方，洗净

2 锅内放天津甜面酱、酱油、白砂糖、肉块，放冷水拌匀；旺火烧开，撇去浮沫、杂质以去腥、去膻、增色。

3放调味（丁香、砂仁、大茴香、肉桂、良姜、小茴香、花椒、胡椒、白芷、干姜、肉蒄、橘皮、豆豉）煮沸2小时，加盐适量即可。高压锅20分钟即可！