杨治明
杨治明 男，1941年7月生。高级教师、高级烹调师。毕业于江苏师院（现苏州大学）。现任江阴市技工学校餐旅烹任。兼任江阴市民盟技工支部主委，江阴市厨师考评委员会委员。擅长江苏菜、旁通川、粤、鲁风味主要菜肴技法，制作菜点中西结合，布今结合；善于花色菜、创新菜制作，并精于食品雕刻。代表菜“珍珠京海参”荣获国际金奖。“枯木逢春”、“喜鹊登梅”、“一衣带水”、“满载而归”、“鱼米之乡”、“刀鱼豆腐”、“刀鱼打气馄饨”等风味独特，富有诗情画意，色香味形俱佳，受到中外宾客的赞扬。大型食品雕刻“霞客之光”、‘谭船借箭”、“猴子捞月”、“老鹰捉小鸡”等构思新颖，在全国和国际比赛中获奖。以上作品均已录像广传日本、韩国及东南亚。发表各种论文30多篇，其中《论阴阳五行与调味》曾被评为国际优秀论文。自编教材《中国烹任技艺》，先后培训厨师3000多名，被国内贸易部评为最佳教师，培训学生参加1994年全国青年厨师冷拼大奖赛，获二金七银三名优秀。1998年参加世界烹好技艺表演赛，获一金二银。带领学生3名参赛，获二银一铜。1998年4月被香港新华通讯出版社评为“世界名厨”并入选在册。传略业绩入收《华夏名厨名菜选编》、《中国百科专家人物传集》和《中华人民共和国英模大典》。多年被评为无锡市优秀班主任，连续多年被评为无锡市各民主党派先进个人。地 址：江苏省江阴市人民东路底江阴市技工学校 邮编：214432