材料主料：荠菜250克,草鱼肉250克。
调料：高汤,蛋清,盐,味精,鸡精,胡椒粉,水淀粉各适量。
制作1.荠菜焯水后斩成末。
2.草鱼肉剁碎制成蓉，制成珍珠。
3.锅中放入高汤、原料烧开，调味，勾芡即可。