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美味煲仔翅

王朝百科·作者佚名  2010-09-07  
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材料主料：水发金钩翅,银芽,熟火腿丝各适量。

调料：高汤,鸡油,鸡精,盐,水淀粉各适量。

制作1.水发金钩翅蒸透，沥干，盛于煲内。

2.用调料对汁勾芡，淋于翅上。

3.银芽、熟火腿丝焯水，分别装盘作跟碟。

制作要诀银芽在沸水中略烫，迅速冲凉。

 
 
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