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XO酱拌银丝面

王朝百科·作者佚名  2010-09-07  
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材料主料：泰国香米,虾仁,蟹足肉,鲍仔,荠菜各适量。

调料：色拉油,盐,味精,胡椒粉各适量。

制作1.泰国香米淘洗蒸熟；荠菜洗净，挤干剁碎。

2.虾仁、蟹足肉、鲍仔分别切粒、焯熟。

3.所有原料加入调料炒制，放入木桶中，上笼蒸制而成。

制作要诀荠菜最后放入以保色泽翠绿，木桶盖要在上桌前打开，香味更诱人。

 
 
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