象拔蚌煲咸泡饭

王朝百科·作者佚名  2010-09-07  
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材料主料:象拔蚌肉300克,草菇,菜胆,香米各适量。

调料:高汤,盐,味精,黄酒,胡椒粉,色拉油各适量。

制作1.象拔蚌肉洗净,片成片,焯水至断生。

2.草菇洗净剖开,焯水;菜胆焯水;香米蒸熟。

3.原料下沙锅,加高汤等调料调味煲制。

制作要诀象拔蚌要煲烂。

 
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