白豆汤

原料：

4汤匙纯天然橄榄油，1个大洋葱，切好；2瓣大蒜，扁碎；1汤匙切好的新鲜鼠尾草，500克烧烤专用土豆，切成方块；800克罐装白豆，沥干；1升蔬菜汤，2片月桂叶。175克去核黑橄榄，1个未上蜡的柠檬皮，切碎；2汤匙切好的新鲜欧芹，海盐和新磨黑胡椒粉。

制法：

1、油放入锅中加热，放入洋葱，大蒜和鼠尾草，炒5分钟，将其炒至金黄色。放入土豆和白豆，搅拌好，然后倒入蔬菜汤，月桂叶，盐和辣椒。

2、烧开，盖上盖子，文火炖20分钟直到番茄变软。把半份汤倒入搅拌器搅拌均匀，然后重新倒入锅中，适当添加佐料，然后煮沸。

3、同时，制作橄榄混和香料时，切好橄榄后与柠檬皮和欧芹混合好。汤盛入碗中。上面盖上橄榄混合香料，即可享用了。