柠檬牛油曲奇

材料主料：低粉100克

配料：黄油50克 糖粉40克 蛋黄1个 柠檬汁1大勺 泡打粉 1/4小勺

做法1.黄油放室温软化后,加入糖粉,用电动打蛋器打至松发，颜色泛白;

2.蛋黄,柠檬汁加到打发的黄油中;

3.将低粉,泡打粉混合均匀,过筛到黄油糊中,用刮刀拌成曲奇糊;

(注意不能搅圈圈那样弄，否则面粉会出筋,做出来不够酥)

4.裱花袋装大菊花嘴,曲奇糊装入,挤在烤盘上即可;

5.烤箱预热190度,上层,大约25分钟左右,上色足够即可。[1]