甜酒桂花藕粉煮双粑

王朝百科·作者佚名  2010-09-09  
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材料主料:秦老太藕粉一小包,兴义二块粑,糍粑;

配料:枸杞,红枣,冰糖,甜酒,凉白开水;

做法1、二块粑条和糍粑分别切小块备用;

2、甜酒取适量备用,准备红枣三粒,枸杞9粒,冰糖适量备用;

3、烧一锅水,等水开后放入红枣,冰糖将糖块煮化后依次放入切好的二块粑和糍粑块,并用筷子顺时针搅拌等水再开后,放入枸杞和甜酒顺时针搅拌均匀;

4、此时火后改为小火,等看见汤汁成奶白色后加入部分藕粉不要太多。不然花香味会浓而发腻就不好了;

5、看见锅里的水快感就要加入适量清水搅拌一下即可出锅食用了。[1]

 
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