维生素C磷酸酯镁

名称及化学式中文化学名称：L-抗坏血酸-2-磷酸酯镁盐Magnesium L-Ascorbyl Phosphate

英文化学名：VitaminC phosphate magnesium

◇CTFA名称：维生素C磷酸酯镁Magnesium Ascorbyl Phosphate

◇分子式：C12H12O18P2Mg3 . 10H2O(Molecular formula)

◇分子量：759.22(以C12H12O18P2Mg3 . 10H2O计，采用1987年国际原子量表)（Molecular weight）

性状外观：白色至微黄色粉状固体

PH(3%水溶液)：7.0~8.5

游离VC含量：<0.5%

氯离子：<0.35%

水分（包括结晶水）：<20%

重金属（ppm）：<10

砷（ppm）：<2

用途维生素C磷酸酯镁为维生素C衍生物，是以维生素C为原料用现代科学技术加工而成，人体通过口服或者皮肤吸收进入肌体后，均能通过磷酸酯酶迅速酶解游离出维生素C，发挥维生素C特有的生理生化功能。

维生素C磷酸酯镁既具有维生素C所有功效。又克服了维生素C怕光、热及金属离子等，易被氧化的缺点。作为营养添加剂可广泛应用于各类强化食品，营养保健品及饮料中。维生素C磷酸酯镁性质稳定，具有优异的抗氧保质作用，能有效延长食品贮存期，可为各种罐装，袋装食品及肉类制品的护色保鲜剂。

维生素C磷酸酯镁是一种水溶性美白剂。本品经皮肤吸收后，能有效地抵抗紫外线侵袭，并可捕获氧自由基，促进胶原蛋白生成，能有效防治色素沉着，祛除各种皮肤色斑，能使皮肤滋润、白嫩、光洁、且本品稳定，无毒、无刺激，为现代功能性美白化妆品的优良添加剂，本品作为化妆品添加剂主要有以下特性:

1、制酪氨酸酶活性，还原黑色素，具祛斑美白作用。

2、进入体内后可消除氧自由基，从而具有去皱、抗衰老功能。

3、与维生素E有协同作用。

4、稳定，不易变色。

5、无毒，无刺激。