材料主料：凤尾鱼10条（不会很大条，刚好煎一锅）
配料：盐少许
做法1.买的时候请摊主收拾好，回家清洗干净、抹干水分，撒少许盐腌着；
2.锅内热油，放入鱼小火煎至两面金黄色（一定要小火慢煎，翻动不要太频繁，容易烂），
趁热吃，酥脆甘香。[1]