材料主料：基围虾250克
配料：红辣椒1只 盐1/2茶匙 蒸鱼酱油1茶匙 姜茸、蒜茸、胡椒粉、料酒各少许
做法1.虾洗净沥干水分，辣椒切碎；
2.锅内热少许油放入所有调料（除了盐）爆香后盛起；
3.锅内加入少许清水，放盐，水开后倒入虾，把调料铺在上面，盖上锅盖大火闷2分钟左右，虾完全变色后捞匀即可上碟。[1]