材料主料：冬瓜500克，虾仁250克，猪肉馅儿100克，鸡蛋一个
配料：盐，生抽，料酒，干淀粉，湿淀粉适量
做法1、冬瓜洗净去皮，切薄片。
2、虾去皮，和虾肠，加入料酒和干淀粉抓匀，过油备用。
3、肉馅儿加水搅至粘稠，加盐和生抽调味。
4、上汤煮开，肉馅儿做成丸子下入锅中，煮至滚后下入冬瓜片。加盐调味，放入虾仁。[1]