【材料】：
Ａ料：牛旁半斤
蛋２粒
面粉少许
太白粉
Ｂ料：酱油
糖
味素
香油
胡椒粉
Ｃ料：白麻用热锅爆香（不必放油）
【作法】：
１．先把黑人参去皮切丝加材料Ａ顺序拌匀用中温油炸２次备用。
２．锅热倒入两匙油加材料Ｂ加水少许用小火慢慢熬成黏状加作法
１倒人锅中拌匀再加材料Ｃ即可。
注：糖多放一些与酱油要配合。