西式烤三文鱼

材料主料：三文鱼肉2x650克（带皮，最好两片规格差不多大小）

配料：碎香菜(芫粞)1杯、碎韭菜1/2杯、碎葱1/3杯、洋葱1个彻碎、红辣椒1根彻碎、大蒜1瓣彻碎、英国芥辣1茶匙、柠檬汁1/4杯、油(最好用橄榄油) 1/3杯、柠檬1个彻成四份(配料用)

做法1. 把烤箱预热到200度。将香菜，韭葱，菜，洋葱，红辣椒，大蒜，英国芥辣，柠檬汁以及一半的油混合好

2. 将一块三文鱼置于涂了油的烤盘，皮向下。把1/3的混合香料均匀地铺在鱼肉上，将另外一块鱼肉合上（如双手合上那样），用一根绳子（在超市买，专门用来烤食物用的，像麻绳）将合上的三文于扎好。

3. 放进预热了的烤箱烤大约15分钟。

4. 将余下的香菜混合物，当蘸酱用，以及彻好的柠檬挤汁到鱼肉身上，上菜。[1]