材料主料：虾仁100g，黄瓜150g
配料：盐3g，料酒2g，味精1g
做法1、黄瓜洗净，从中间竖着切开，用小勺将瓤去除，切与虾仁大小相等的块；
2、虾仁用清水洗干净，放入碗中，加盐拌均，下锅前用厨房纸吸干表面水份；
3、炒锅上火，放入油，旺火烧至五成热，倒入虾仁，黄瓜翻炒；
4、待虾仁变色后，加入味精、料酒，颠翻均匀，出锅即可。