材料主料：苦瓜一条、 虾段100克
配料：黑木耳、 葱、姜、蒜适量 麻辣酱一茶匙 料酒一茶匙 白糖1/2茶匙
做法1、苦瓜洗净，去籽及瓤，取中段斜切小段汆水做盏。
2、剩余苦瓜切片备用。
3、鲜虾洗净去头、尾，去除虾线。
4、适量的水发木耳撕小块代用。
5、锅中放少量油，油7成热放虾段煸炒，炒制虾段变红时放葱、姜、蒜，煸出香味放料酒、麻辣酱、白糖、木耳、苦瓜片稍微煸炒即可。[1]