21世纪十万个为什么——生活百科
图书信息21世纪十万个为什么——生活百科
作者： 林青 主编
出 版 社： 北京工业大学出版社[1]
出版时间： 2010-1-1
字数： 252000
开本： 16开
I S B N ： 9787563922284
定价：￥19.80
内容简介21世纪将是科学技术继续飞速发展和知识经济全球化的世纪。作为高新科技基础和前沿的信息技术、生命科学和基因工程等将有新的突破和发展。中国在经历了二十年我改革开放之后，科学技术、经济规模和综合国力都有了巨大的改观和进步，取得了令全世界瞩目和惊叹的成就。但与世界发达国家相比还有相当的差距。
本书努力向青少年传播当代各学科科学研究的新见解、新知识，文章通俗易懂，相信会博得少年读者的喜爱。
目录PART ONE 健康饮食
为什么夏天喝冷饮并不最解渴呢？
为什么白开水是最佳饮料？
吸管为什么能吸出饮料来呢？
酸奶比牛奶更好吗？
煮牛奶怎么煮才是对的？
为什么要多喝一些牛奶呢？
新鲜果汁作为饮品有什么好处？
喝豆浆要注意哪些方面呢？
矿泉水对人体有什么好处呢？
为什么咖啡不宜多喝？
为什么在做了剧烈运动之后不能猛喝水？
你知道怎样喝茶才是最科学的吗？
为什么直接吃从冰箱里拿出来的饭菜不好？
罐头里的食品为什么可以长时间保存呢？
你会让饼干保持松脆吗？
为什么会出现食物中毒现象？
为什么鸡蛋洗干净了反而容易坏？
你会鉴别鸡蛋是否新鲜吗？
怎样吃早餐才算科学呢？
晚餐为什么要吃少？
为什么吃完饭后马上进行体育锻炼不好？
为什么要警惕有颜色的食品？
食用油为什么不宜放在塑料瓶里？
为什么蔬菜要洗好了再切？
为什么米不可多淘久泡？
为什么磨刀时要往刀上加点水呢？
为什么熬粥不要加碱？
为什么不宜长时间地浸泡海带？
为什么煎中草药有时“开盖”煎有时“关盖”煎？
春天吃大蒜有什么好处？
你知道醋都有什么作用吗？
多吃盐对健康有益吗？
你知道虾和蟹为什么煮熟以后会变红吗？
什么是“第七营养素”？
肉冻与果冻为什么在常温下也结冻呢？
松花蛋蛋清上的白色松花是怎样形成的？
什么是“绿色食品”？
为什么吃多了方便面对身体不好？
为什么不要多吃烤羊肉串？
为什么说吃快餐没有多少营养？
生吃蔬菜有哪些好处呢？
苦瓜很苦，人们为什么却偏爱吃它呢？
为什么说花生是养生保健的长生果？
为什么“变脸”的果菜不能吃？
鱼肉为什么比畜肉容易坏？
为什么要经常吃鱼？
吃什么样的鱼最健脑？
为什么要多吃一些胡萝卜呢？
为什么人们说大豆是最物美价廉的食物？
为什么多吃西红柿好处多？
为什么炖骨头汤不要添加凉水呢？
为什么人们爱吃带馅面食？
为什么青少年不要挑食？
为什么多食粗粮有益健康？
放了发酵粉的面为什么会变得松软？
为什么中小学生要在课间加餐呢？
为什么我们要补充一定的脂肪呢？
肥胖是怎么造成的？它有多大危害呢？
贪吃影响儿童的智力吗？
为什么多吃巧克力有副作用？
吃饭看电视为什么容易得消化道疾病？
PART TWO 家用电器
PART THREE 交通工具
PART FOUR 交通设施
PART FIVE 信息时代
PART SIX 生活常识