马家羊肉水饺

河南驻马店市马家羊肉水饺[1]系京都饭店总经理马鹰的二姑在祖传的基础上，结合现代人口味而挖掘而成。

原料：精羊肉、姜、味精、马家香料、葱、鸡蛋、面粉、小磨香油、鸡汤。

制作方法：1、将羊肉剁成碎薄、加入调料、朝着一个方向搅拌，加入鸡汤，至肉馅上劲。

2、面粉加水，活成面团，下成30个小面团，擀成面皮包入肉馅，挤捏成饺，水煮后，外带香菜醋汁上桌。

特点：面皮筋香、肉滑嫩，造型饱满，允称。