材料主料：青蟹
配料：姜、老酒、大蒜、盐等
做法1.把青蟹清洗干净，切成两半，凉微干；
2.把油烧热、依次放入姜、大蒜，微黄后；
3.把青蟹切开面放下，依次放入；
4.等到青蟹微黄后，放入盐、倒入老酒；
5.盖上盖子，出锅即可食用。[1]