丝瓜草菇肉丸汤
材料:丝瓜500克,猪肉(剁碎)400克,鲮鱼肉(剁碎)1条,鲜草菇200克,姜4片,葱1条
肉丸调味料:盐3/4茶匙,胡椒粉少许,生粉适量
做法:
1.丝瓜刨皮,切成小角件,剁碎猪肉混合鲮鱼肉拌匀,加入肉丸调味料,挞至起胶。草菇去底部之泥洗净用姜葱飞水备用。烧滚一锅水,加入姜片,收中火,将拌好之猪肉、鱼肉做成小丸子,放下滚水中浸熟后,加入丝瓜、草菇,再滚时,加入适量盐调味,便可饮用。
材料:丝瓜500克,猪肉(剁碎)400克,鲮鱼肉(剁碎)1条,鲜草菇200克,姜4片,葱1条
肉丸调味料:盐3/4茶匙,胡椒粉少许,生粉适量
做法:
1.丝瓜刨皮,切成小角件,剁碎猪肉混合鲮鱼肉拌匀,加入肉丸调味料,挞至起胶。草菇去底部之泥洗净用姜葱飞水备用。烧滚一锅水,加入姜片,收中火,将拌好之猪肉、鱼肉做成小丸子,放下滚水中浸熟后,加入丝瓜、草菇,再滚时,加入适量盐调味,便可饮用。