豆腐鱼茸羹
材料:嫩豆腐2块,瘦肉200克,鲜黄花鱼500克,韭黄100克,粉丝50克,马蹄粉、姜米各适量
鱼肉调味料:胡椒粉、盐适量
瘦肉调味料:生抽1/2茶匙,糖、生粉各适量
做法:
1.嫩豆腐冲净切小粒,粉丝浸软与韭黄同切段,黄花鱼蒸熟拆肉加入鱼肉调味料拌匀,瘦肉切粒加调味料拌匀。
2.煮滚水,放入豆腐、肉粒、粉丝,滚起后,加入鱼肉,以适量水调马蹄粉成羹状,下适量盐调味,加入韭黄,熄火,可进食。
材料:嫩豆腐2块,瘦肉200克,鲜黄花鱼500克,韭黄100克,粉丝50克,马蹄粉、姜米各适量
鱼肉调味料:胡椒粉、盐适量
瘦肉调味料:生抽1/2茶匙,糖、生粉各适量
做法:
1.嫩豆腐冲净切小粒,粉丝浸软与韭黄同切段,黄花鱼蒸熟拆肉加入鱼肉调味料拌匀,瘦肉切粒加调味料拌匀。
2.煮滚水,放入豆腐、肉粒、粉丝,滚起后,加入鱼肉,以适量水调马蹄粉成羹状,下适量盐调味,加入韭黄,熄火,可进食。