材料主料：皮皮虾
配料：姜 黄酒 蒜 醋 生抽 香油 盐
做法1、皮皮虾反复冲洗干净
2、锅中放清水、姜片、黄酒、皮皮虾一起煮开，待虾颜色变红就捞出
3、姜蒜剁成末
4、加醋、生抽、盐、香油拌匀即成蘸料。[1]