嘉顿

王朝百科·作者佚名 2010-09-16

嘉顿之始经营理念历史由来主要产品嘉顿之始

嘉顿公司创立于一九二六年．八十多年以来，嘉顿经历了时代的动荡，社会的变迁和科技的演进。时至今日，嘉顿依然坚持品质至上、积极创新，与时并进。现时数以千计的嘉顿食品之中，不少曾荣获国际及地区性美食奖项，质素不言而喻。嘉顿公司是现时全港最大、最具规模及设备最先进的食品企业之一，无论在生产技术、品质、产量和市场发展方面，早已达至国际水平。

经营理念QIE(Quality,Innovation,Efficiency) 即“品质、创新、效率”的简称，也是嘉顿的经营理念，藉此引导员工达至共同目标—“提升工作效率、不断精进创新、追求卓越品质”，从而提升嘉顿品牌的声誉及地位。

要达成目标，公司透过实践LTC(Learn,Think,Communicate)“学习、思考、沟通”，上下同心合力，不断学习求进，致力制造优质产品，创造新技术和产品新价值，以满足客户及消费者不断提升的要求。

全力生产努力不懈嘉顿产品种类、销量和市场份额方面的成功早已被广泛肯定，为迎合市场所需，嘉顿经常投入巨资于产品研发、先进技术和生产器材。

优质保证蜚声国际嘉顿公司于一九九七年取得ISO9001品质保证系统证书，成功贯彻品质水平与管理及运作更系统化和现代化。由此见证，嘉顿公司已成为一个具国际级数的食品企业体系。

实力雄厚稳步向前嘉顿厂房采用最先进的机器设备，完成各个生产程序。从食品制造到包装，均由电脑控制，充分发挥科学管理的超卓效能。

此外，香港嘉顿有限公司位于深井的厂房，总面积达七万平方米，生产线包括面包、蛋糕、饼干及糖果等，雇用员工超过一千二百人，乃业界中之翘楚。

嘉顿饼干饼干讲求款式，因此所需的技术、器材，以至生产线都必须多样化。嘉顿目前共设有八条自动化饼干生产线，以供应威化、曲奇、夹心饼和杂饼礼盒等的生产需求。

嘉顿面包嘉顿目前共拥有四条二十四小时运作的面包生产线，其中更包括全东南亚第一条全电脑控制的自动化汉堡包生产线。

嘉顿同时亦供应面包、酥皮、急冻面团，予本港各大快餐店、餐厅、酒店及航空机舱膳食，业务范围相当广阔，并不断推陈出新，务求为顾客提供更优质的选择。

嘉顿蛋糕嘉顿蛋糕向来讲求质量与口味并重，现共有三条蛋糕生产线，其中更包括全电脑控制的小蛋糕生产线。

提升质素开拓业务除香港厂房外，嘉顿在八十年代已致力开拓潜力优厚的中国市场。先后在东莞及扬州设立厂房，把先进高质素的生产科技带进国内食品制造业。

制作严谨优质保证优质生产源自上佳材料，嘉顿于世界各地精心挑选最上乘的原料，以丰富的经验为基础，配合全自动化的生产技术及包装设备，再加上严谨的品质监控，使每件产品均达至优质标准。

国际品牌深受爱戴嘉顿经过八十多年的发展，不但在世界各地竖立了鲜明的品牌形象，更深受顾客的支持和拥戴。目前，嘉顿致力拓展海外市场，好让世界各地不同的人，均可享用到嘉顿质优味美的食品。

嘉顿的面包师标志象征着美食带来的欢乐，随着多年来的努力，已经深入民心，陪伴着广大市民一起成长。

继往开来积极求进嘉顿有限公司将秉承八十多年制造食品的经验，坚持以品质为本，不断求进和勇于创新的精神，致力保持优良的品质及服务，提供营养丰富的食品，达至力臻完美的经营宗旨。

嘉顿有限公司-历史1926年11月26日，张子芳及其表兄黄华岳创办嘉顿，由于他们开设面包店的计划是在香港动植物公园（HongKongBotanicalGarden）讨论，因此以“Garden”及其粤语译音“嘉顿”命名。开业时，店铺设于九龙荔枝角道。

1927年于中环德辅道中设立零售批发部。

1931年迁至九龙深水埗鸭寮街。

1938年，厂房搬迁到深水埗青山道，面积1,400平方米。

1937年中日战争爆发，嘉顿曾连续7日生产共9万公斤抗日劳军饼。

1938年亦曾为当时的香港政府生产军用饼干及防空洞饼干，有较长的保存期。在香港日治时期，厂房被日军占用，至1945年日本投降后恢复生产。

1947年注册为有限公司。

1952年，在英国引入自动机器生产饼干。

1956年香港发生十月骚动，嘉顿的青山道厂房受到严重破坏，需暂时停产。

1960年，张子芳聘请专家研制及开始生产以蓝白格袋包装，加入双倍维他命成份的“生命面包”。1962年于新界深井兴建新厂房，生产饼干及糖果。

1979年开始生产“时时食”饼干。

1986年，嘉顿响应由香港旅游协会举办的香港食品节，制造当时香港体积最大的月饼。

1992年，嘉顿于深井的厂房完成重建工程，总面积超过5万平方米。

1997年，嘉顿取得ISO9001品质认证。

2001年2月21日，位于深井的嘉顿饼干厂发生4级大火，厂房损毁严重。

2004年2月，嘉顿创办人兼董事局主席张子芳逝世，享年96岁。

2006年7月17日，嘉顿深井厂房一个面粉贮存缸因感应器发生故障，令面粉溢满及喷到邻近的青山公路一带。

嘉顿有限公司-业务嘉顿生产的主要食品包括面包、饼干及蛋糕等，不少于连锁超级市场出售。产品在香港、中国，以至海外唐人街发售，在香港有很高的市场占有率。除零售外，嘉顿亦有为快餐店、餐厅、酒店及航空公司生产供应面包、酥皮及急冻面团，并生产各式糖果，早年亦有在中秋节前出售月饼，标榜采用葡萄糖制造。1980年代，嘉顿曾开设酒楼及餐厅，近年已结业。

嘉顿于香港新界深井设有厂房，生产面包、蛋糕、饼干及糖果等。1980年代起于中国广东省东莞及扬州设立厂房。2007年雇员人数超过1,200人。

生产线

面包生产线：4条

饼干生产线：8条

蛋糕生产线：3条

主要产品面包

饼干

蛋糕

糖果

月饼

生命面包

卫星包

小餐包

麦包

嘉顿方包

三文治包

法国西包条

牛角酥

奶油槟

克力架

马利饼

柠檬夹心饼

麦芽酥

兽形饼

加拿饼

淮盐梳打饼

威化饼

时时食

香葱薄饼

朱古力手指

鸡片

孖宝蛋糕

小牛蛋

合桃蛋糕

柠檬雪芳蛋糕

朱古力雪芳蛋糕

香橙雪芳蛋糕

瑞士卷

利是糖

什果汁糖

花生酥糖

朱古力卡仑治

脆皮椰子

嘉顿什锦糖

波板糖

嘉顿月饼

嘉顿有限公司-奖项香葱薄饼：国际优质食品组织金牌奖

鸡片：国际优质食品组织金牌奖

花生威化：国际优质食品组织金牌奖

香港十大名牌