北京中华厨皇协会

北京中华厨皇协会概述北京中华厨皇协会(中文简写为“中华厨皇会”，英文BEINJING CHINA KITCHEN KING ASSOCIATION)，是经国家有关部门批准成立的法人社团，成立于2009年8月。

北京中华厨皇协会的标志代表中华民族饮食文化的一双中国红的筷子，伴引着张张笑脸，

组合成英文两个“K”字母。（kitchenking厨房皇帝）， 置

于象征着协会会员精湛厨艺和崇高地位的厨师帽之上并耸立于

地球之巅，寓意着中华美食文化给人类带来健康美味的享受，

并将深厚的中华饮食文化从北京、从中国传播至世界各地！

北京中华厨皇协会的宗旨促进中华（中西）餐饮文化及国内外高级厨师的烹饪技艺的交流；推广餐饮业、食品加工业新技术、新产品、新工艺、新材料及优质餐饮原辅料、器具设备；提高餐饮和食品加工业的竞争能力；为推动中国餐饮和食品加工企业的发展做出积极的贡献。

北京中华厨皇协会的组成1、专家委员会：由海内外著名烹饪大师和具有高级烹饪技师资格的大师级人物组成；

2、顾问委员会：由烹饪界、书画界、文艺界、影视界、体育界名人和政界资深人士组成；

3、中餐专业委员会：由从事中餐业的企业和厨师组成；

4、烘焙专业委员会：由从事烘焙业的企业和烘焙师组成；

5、西餐专业委员会：由从事西餐业的企业和厨师组成；

6、青年厨师俱乐部：由年轻厨师和技术人员组成；

协助本会工作的还有知名美食家、资深餐饮评论家、美食营养专家、烹饪教育专家等社会贤达。

北京中华厨皇协会的会员中华厨皇会企业会员包括：

1、饭庄、酒楼、餐馆、餐厅、小吃店、饮品店及企事业单位的餐厅食堂等中西餐饮企业；

3、 面包房、西饼房、面包西点中点生产企业和有关食品加工企业；

3、食品原辅料、饮料酒水供应及厨房餐厅设施设备、食品加工设备、器具生产供应企业；

4、 其他致力于促进餐饮业和食品加工业进步的企业。

中华厨皇会个人会员包括：

1、从事中西餐烹饪烹调、中西面点及烘焙食品制作和开发的厨师、技师和科技人员；

2、餐饮、食品加工、食品原辅料、饮料酒水、设备设施等企业的管理人员。

3、其他从事与促进本行业发展有关工作的社会各界人士。

中华厨皇会主要开展以下工作1、协助开发、推广新技术、新产品、新工艺、新材料、新设备、新器具；举办讲座、培训班、推介会、展览会等交流活动，开展评定、鉴定、认定和产品改进等服务工作；

2、协助制定经营整体解决方案，提供全面技术和经营支持服务，提供相关咨询服务；协助企业开展包装宣传活动，组织名店名品认定工作；组织国内外同行间和行业间的考察活动。

3、开展厨师间的烹饪技艺交流、技艺培训和传授活动，举办有关技能评比、竞赛活动；为人才招聘和求职提供交流场所；接受海外华侨餐饮企业委托，组织国内厨师的派遣和培训工作。