材料主料：菜花、西红柿
配料：大葱、蒜
做法1、菜花洗净劈成小朵，用热水焯一下，捞出过凉水，控净水备用。
2、西红柿洗净去皮，切成小块；葱蒜洗净切碎备用。
3、锅中加入适量油爆香葱蒜碎，放入西红柿煸炒成酱，放焯好的菜花，加少许水翻炒一下，加入适量盐、鸡精，大火将汤汁收干，勾芡出锅即可。[1]
特点颜色白里透红，味道酸甜可口，清脆、清淡、开胃口，可以说色香味俱全。
