润肺羹

材料主料：白果、银耳、西米

配料：冰糖、莲子、红枣、水果

做法1. 先将银耳、莲子、冰糖各适量（冰糖忘拍了，很关键的一样主料，决不能省），放到高压锅里压二十分钟（或小火熬一个小时），至银耳软糯、莲子酥烂。

2.然后打理白果和提子。白果的根部都有一个小芽，有点苦，最好挖掉，不然影响口感，大人无所谓，小孩子肯定不愿意吃。注意，白果小孩子一次不要吃超过五粒。大人不要吃超过十粒。（不过我经常吃过掉。）

提子需剥皮。

3. 熬好冰糖银耳莲子后，将其他的材料放入、再大火烧开，小火熬半小时即可。[1]