杂鱼紫薯汤

王朝百科·作者佚名  2010-09-16  
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食谱简介所谓杂鱼,就是挑市场里最小的海鱼,不管什么品种,打开鱼鳃看看,只要呈鲜红色就证明新鲜可以买。这些小杂鱼或蒸或汤都非常鲜美,经济实惠有营养。

材料主料:杂鱼500克、紫薯250克

配料:姜、蜜枣

做法1.杂鱼洗净用盐涂抹全身;

2.紫薯洗净切块;

3.汤锅水烧开倒入紫薯、蜜枣滚15分钟;

4.姜开油锅,把杂鱼略煎一下,溅入紫薯汤,滚5分钟;

5.将鱼汤倒入紫薯汤锅一起再滚15分钟即可。[1]

 
 
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