鲜酿豆卜

材料主料：豆卜（油豆腐） 猪肉 香菇

配料：胡萝卜 葱 精盐 酱油 黄豆酱 蚝油 胡椒粉 糖 淀粉 鸡精

做法1. 猪肉切肉末，香菇切碎末，胡萝卜一小块切碎末，葱切葱花待用

2. 肉末拌入香菇碎、精盐、酱油、糖、淀粉、油和几滴水拌匀，腌15分钟

3. 豆卜（油豆腐）用开水泡软后用清水洗净，挤去水分；在其中一面挖一个洞，酿入腌好的肉末，待用

4. 开锅热油，放入酿好的豆卜，再加入酱油、黄豆酱、蚝油、糖、胡椒粉、适量的水，拌匀

5. 盖上锅盖，用小火焖熟，到汁干的时候撒上葱花淋上香油即可。[1]