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牛肉东粉

王朝百科·作者佚名  2010-09-16  
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材料牛肉片200~250克，东粉1把，绿豆芽40~60克，花生粉2茶匙，盐适量，色拉油2大匙。调味料虾油1大匙，柠檬汁1大匙，辣油2茶匙，麻油2茶匙,白醋1茶匙，姜丁1茶匙，辣椒粉1茶匙，姜丁1茶匙，辣椒粉1茶匙，水1/4杯。

制法1、冬粉放入滚水中烫熟后捞起，放置在水中备用。绿豆芽掐去头尾。

2、锅中倒入色拉油热锅，放入腌好的牛肉片以大火快炒，再放入腌好的牛肉片以大火快炒，再放入沥干的冬粉、豆芽快速翻炒后，加入适量的盐拌炒即可起锅。盛入盘中后，表面撒上花生粉即可。

 
 
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