清洗淀粉法是广泛用于淀粉工业的一种萃取方法。通过精制筛的淀粉乳的质量纯度为97—98%，其余2—3%是杂质，主要是沙、细渣 纤维及少量可溶性物质，应从淀粉乳中洗掉几乎所有的沙渣和可溶性物质，冲洗后的淀粉含量纯度应达99.4—99.6%。