华南湍蛙
该物种的模式产地在福建挂敦。华南湍蛙，又名石蛙，当地山民俗称“梆梆”，属两栖纲蛙科动物，它是捕捉水蛇的能手。华南湍蛙平常生活在溪流石潭中，有时晚上上岸活动。它与斑鱼交配产子。华南湍蛙无论白天或黑夜，都能发出“梆梆”的叫声，故俗名“梆梆”。华南湍蛙的肉十分细嫩鲜美，尤其烧汤，比鸡汤还香甜。它营养丰富，是名贵食品之一，也是待客的上品界：
动物界Animalia
门：
脊索动物门Chordata
纲：
两栖纲Amphibia
目：
无尾目Anura
科：
蛙科Ranidae
属：
湍蛙属Amolops
种：
华南湍蛙A. ricketti