肯德基:中国式进化
书籍信息ISBN: 978-7-5086-1589-9/F.1664
定价：38
内容分类：企业管理
作者：卞君君
内容简介：肯德基是最成功的外资企业之一，更是实施“本土化”战略最成功的标杆外资企业，它颠覆了中国餐饮行业的运营理念，其发展历程浓缩了中国餐饮业态的历史嬗变。
本书完整介绍了肯德基中国的发展历程，将肯德基放在中国这一大背景中，梳理历史，剖析成功之道，集成经验以供读者借鉴。[1]
书籍目录《肯德基•中国攻略》目录
自序：肯德基的中国商业战略
第一章 肯德基（KFC）的起源
1.1 不朽的记忆
1.2 105美元的美国奇迹
1.3 肯德基的秘方里有什么？
1.4 KFC中国起点：北京天安门
1.5 不得不说的中国掌门：苏敬轼
第二章 布局中国市场
2.1 “拓荒者”快速发展，抢攻大城市
2.2 选址：一个成功率百分之百的秘密
2.3 200万买“只”肯德基 加盟不从零开始
2.4 上演“生活剧场” 精妙的广告策略
2.5 肯德基浙江榜样 成功者自有秘密
2.6 快餐，谁是“中国第一”？
第三章 中国特色的团队
3.1 两个“HR”部门 肯德基的人力悬念
3.2 善待员工共赴卓越，餐厅经理第一
3.3 “家族系统”减少离职率和工会风波
3.4 肯德基员工非一般的“打工”故事
3.5 CHAMPS 来自365天的挑战
3.6 神秘顾客的来访 肯德基“为客疯狂”
第四章 幕后英雄：供应链整合
4.1 “鸡”来自何方？肯德基肉来源疑云
4.2 供应商本土化 做“中国味道”
4.3 “中国制造”怎么赚肯德基的钱？
4.4 统一“诸侯”集权供应链管理
4.5 歪打正着的配销后勤和物流系统
第五章 肯德基中国变脸
5.1 到肯德基到底吃什么？
5.2 换“标”从太平绅士变成做饭爷爷
5.3 “融入生活”到“打造新快餐”的功夫
5.4 肯德基的中国兄弟——东方既白
5.5 结盟王老吉、蒙牛 卖“中国味”
第六章 危“鸡”重重 有惊无险
6.1 中国农历鸡年 肯德基对抗禽流感
6.2 肯德基身陷“苏丹红”危机
6.3 “天绿香”风波 一场“受害者”之辩
6.4 树大招风 “滤油粉”之后是什么？
6.5 肯德基危机中的“免死”金牌
第七章 肯德基的中国20年进化
7.1 从1到2000 肯德基的20年跨越
7.2 三人篮球运动 平民路线的“健康转型”
7.3 淡化“国籍”肯德基的“中国式菜单”
7.4 “肯德基”牌油条 入乡随俗卖早餐
7.5 感恩中国，有一种销售叫做慈善
7.6 鲶鱼效应 肯德基对中国经济的影响
第八章未来挑战
8.1 成长的烦恼：如何持续飞翔？
8.2 肯德基的管理漏洞和中国式困惑
8.3 来自美国总部的支持和中国经验出口
8.4 即将开始的未来[1]